マツコの知らない世界にとうもろこしが登場！美味しい食べ方や茹で方は？

マツコの知らない世界の国産とうもろこしの世界で、夏の風物詩のとうもろこしについて紹介されました。
自宅で湯がいたり、縁日で焼きとうもろこしを食べたりと、美味しいとうもろこしですが、最近は国産のとうもろこし離れが起きているそうです。

今回、マツコの知らない世界のとうもろこしの魅力を紹介してくれたのは、長野県原村で生まれ育った幼なじみの、折井さんと柳沢さんです。
国産とうもろこしの美味しさに衝撃を受け脱サラをし、国産とうもろこしの専業農家になったそうです。

国産のとうもろこしについて知ってほしいと折井さんと柳沢さんが語ってくれました。
とうもろこしの意外な美味しい食べ方もご紹介します。

マツコの知らない世界とうもろこしの世界！
マツコの知らない世界とうもろこしの美味しい食べ方！
1. 美味しいとうもろこしの見分け方
マツコの知らない世界とうもろこしの茹で方は？
1. 八ヶ岳生とうもろこし
まとめ

マツコの知らない世界とうもろこしの世界！

最近では、国産のとうもろこしの生産量・消費量ともに減少してきているのが現実です。
とうもろこしの便利な缶詰など、加工食品も増えてきています。

昔は、おやつなどでもとうもろこしを食べていましたが、今では家庭でとうもろこしを食べる機会も減ってきています。

とうもろこしの成長は、日中の気温が高いほど大きく成長し、夜の気温が低いほど糖度が高くなります。
国産のとうもろこしは、100種類以上も品種があり、品種・産地・標高・土づくりでも味が変わるので、同じ品種でも作る土地の違いで、味が変わるのも楽しみのひとつです。

マツコさんも知らない、とうもろこしの絶品品種をご紹介します。

ピュアホワイト

【予約】北海道産南幌町とうもろこしピュアホワイトSP (白色/冷蔵便) 南幌町明るい農村ネットワーク朝採りトウモロコシスイートコーンとうきび残暑見舞い敬老の日秋ギフト贈り物お祝いプレゼント北海道グルメ産地直送送料無料お取り寄せ
価格：2,980円～（税込、送料無料) (2024/9/26時点)

楽天で購入

マツコの知らない世界のとうもろこしの魅力を教えてくれた柳沢さんが、イチオシするとうもろこしです。
北海道の南幌町で作られているピュアホワイトは、昼と夜との寒暖差が大きいので、糖度18度以上の濃厚な甘さのとうもろこしが出来ます。

＜ピュアホワイト＞
幻の白いとうもろこしと呼ばれるほど、栽培がむずかしいとうもろこしです。
皮が薄くて粒の弾力が強いのが特徴です。
おすすめの食べ方は、コーンスープにすると甘みがひきたちザラザラとした食感がとても美味しいです。

大和ルージュ

野菜種子　とうもろこしたね　『大和農園』　大和ルージュ　10ml詰　/　200粒詰　/　5dl詰　【送料込み】
価格：780円～（税込、送料無料) (2024/9/27時点)

楽天で購入

主に奈良県で栽培されている大和ルージュは、日本生まれの珍しいとうもろこしです。
アントシアニンが入っているので、抗酸化作用や目の疲労の軽減などの期待が出来る、珍しいとうもろこしです。

でんぷん質が多いので、もちもちとした食感とさっぱりとした味わいが特徴的なとうもろこしです。
おすすめの食べ方は、とうもろこしの炊き込みご飯です。
とうもろこしの色素がごはんにしみでて、紫色になっています。
とっても綺麗で食欲をそそります。

＜とうもろこしの炊き込みご飯の作り方＞
とうもろこしの実を芯から外します。
実の粒と芯の両方一緒に入れて炊きます。
味付けは、料理酒・塩などで味付けします。

ちゃんととうもろこしの甘みを感じることが出来る炊き込みご飯です。

ドルチェドリーム

2025年6月分予約減農薬香川産朝採れ高糖度とうもろこしドルチェドリーム 8～30本入トウモロコシ SSS
価格：6,880円～（税込、送料無料) (2024/9/27時点)

楽天で購入

ドルチェドリームは、2017年に新しく出来た品種のとうもろこしです。
直売所で人気のドルチェドリームは、黄色と白色が混ざったバイカラーのとうもろこしです。

香川県で栽培されていて、品種改良をかさねて、ジューシーなとうもろこしを作ることに成功しました。
フルーティーで、デザートのような甘みがあるので「飲めるとうもろこし」と言われています。
おすすめの食べ方は、皮を外してラップでくるみ、そのまま冷凍します。
水分が多いので、アイスのような感覚で食べることが出来るので、暑い夏におすすめです。